食物のアップサイクル!廃棄されるビール用麦芽で作られたクラッカー
今日はUPCYCLED GRAIN PROJECT の商品をご紹介します。
![](https://cargts.com/20/wp-content/uploads/2022/05/2022050201.jpg)
Upcycled grain project の商品は、ビールを作る際に使われる麦芽の搾りかすを原料にしています。搾りかすといっても、まだまだ食物繊維や栄養素が豊富に含まれているので、これを捨てるのはもったいない!という精神から生まれた製品です。クラッカーは岩塩を使った塩味と、パルメザンチーズを使ったチーズ味の2種類。
おやつにもおつまみにもピッタリのクラッカーです。公式サイトでは販売を行っていないのですが、Rutherford&Meyer のオンラインで販売されています。
◆Upcycled Grain Project
https://rutherfordandmeyer.co.nz/collections/upcycledgrainproject
価格は1箱NZ$5.00です。
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=2BH0KP+FHAIA+2XQO+661TT)
![](https://cargts.com/20/wp-content/uploads/2022/05/2022050202.jpg)
他にも、ドライフルーツとスパイスを組み合わせたシリーズでは、イチジク&カルダモン、オレンジ&セサミ、レーズン&ローズマリーなどがあります。いずれもオーブンで焼きあげているので、脂っぽさがなくヘルシーです。ドライフルーツシリーズは1箱NZ$5.50です。
今日はNZのフードメーカーUPCYCLED GRAIN PROJECT の商品をご紹介しました。
★Upcycled grain project
https://upcycledgrainproject.com/
★Rutherford&Meyer
https://rutherfordandmeyer.co.nz/
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